General Manager

Hos OLIOLI søger vi en General Manager, der motiveres af ansvar, ledelse og muligheden for at sætte sit eget præg på en bar.

‍

Vi søger dig, der er ambitiøs og energisk, som vil stå i spidsen for den daglige drift, udviklingen af teamet og resultaterne i én af vores barer. Du bliver ansvarlig for at skabe en stærk kultur, udvikle medarbejdere og sikre, at gæsteoplevelsen altid er i top.

‍

Som General Manager hos OLIOLI får du ansvaret for din egen forretning. Med støtte fra din Assistant Manager og District Manager bliver du den drivende kraft bag barens performance, trivsel og udvikling.

‍

Det betyder også, at du får stor indflydelse på:

• hvem der er en del af dit team
• hvordan din bar udvikler sig
• hvordan I skaber resultater sammen
• hvordan kulturen i baren føles, både for gæster og medarbejdere

‍

Vi leder derfor efter en person, der både kan tage arbejdshandskerne på i driften, gå forrest på gulvet og samtidig bevare overblikket over drift, planlægning, performance og administration.

‍

Hos os leder man ikke fra sidelinjen.

‍

Du kommer til at arbejde side om side med dit team i den daglige drift, fordi vi tror på, at de bedste ledere er dem, der selv forstår detaljerne, tempoet og virkeligheden i baren. Samtidig forventer vi, at du kan løfte blikket, tage ansvar og træffe beslutninger, der udvikler både mennesker og forretning. Derudover vil du som General Manager få ansvaret for barens 5 KPI'er; omsætning, gæstetilfredshed, vareforbrug, rengøring og lønprocent.

‍

Men vigtigst af alt bliver du ansvarlig for at skabe et stærkt team.

‍

Hvad kommer du primært til at bruge din tid på?

• Drive og udvikle den daglige drift i baren
• Sikre høj performance på både service, salg og drift
• Ansætte, onboarde og udvikle medarbejdere
• Skabe en stærk teamkultur med højt engagement og ansvarsfølelse
• Lægge vagtplaner og sikre optimal bemanding
• Arbejde aktivt med KPI’er og løbende forbedringer
• Sikre høje standarder inden for kvalitet, rengøring og fødevaresikkerhed
• Tage aktiv del i driften og gå forrest i travle perioder
• Arbejde tæt sammen med District Manager omkring udvikling af baren og dig selv som leder

‍

Hvem er du?

Du trives med ansvar og motiveres af at skabe resultater gennem andre mennesker.

Du har sandsynligvis erfaring fra restaurant-, café- eller servicebranchen, men vigtigst af alt er, at du:

• tager ejerskab
• er handlekraftig
• kan skabe struktur og overblik
• formår at motivere og udvikle mennesker
• går forrest og bidrager i driften
• både kan være nærværende leder og stærk driftsansvarlig

‍

Du ser ikke baren som “et sted du arbejder” men som noget du er med til at bygge og udvikle.

‍

VIGTIGE informationer:

• Vi ønsker IKKE at modtage en ansøgning. Du vil i stedet blive bedt om at svare på udvalgte spørgsmål når du søger. Du vil stadig blive bedt om at uploade dit CV. Vi opfordrer dig til IKKE at inkludere personlige oplysninger, da vi gerne vil forsøge at minimere vores biases i rekrutteringsprocessen.
• Vi indkalder til samtaler løbende. Opstart er som udgangspunkt 1. august
• Ledererfaring er en klar fordel. Du skal turde at gå forrest og give udviklingspunkter til dine medarbejdere.
• Vi ser gerne, at du har erfaring fra branchen - eller kan forklare, hvorfor restaurationsbranchen netop er stedet for dig.
• For spørgsmål eller nysgerrighed er du velkommen til at kontakte Nicoline Krandorf (Nk@oliolipoke.com.)