OLIOLI betyder ‘glæde’ på hawaiiansk, og netop det er det vigtigste for os. Om det er glæden igennem vores mad, oplevelsen hos os, eller når du er en del af vores team. Glæde er nøgleordet, og her er plads til alt og alle.
OLIOLI blev startet af Nicolai og Frederik, to unge drenge med store drømme. Vi stiftede bekendtskab med Poke Bowls igennem en god veninde, der var på udveksling i San Diego. Efter at have undersøgt konceptet nærmere på Instagram og smagsrejser til London, opstod vores idé til OLIOLI. Et sted hvor vi kunne skabe godt humør og gode oplevelser hos andre, gennem vores glæde til mad. Vi kommer begge fra familier, hvor det er en del af vores kultur og rødder at værne om god mad. Maden er for os et enestående samlingspunkt og den største glæde i hverdagen. Vi brænder for at give det videre. Drømmen har vi fået opfyldt med OLIOLI.
JUHU! Vi fylder 2 år og det blev fejret i stor stil i vores butikker
.jpg)
Vi åbnede vores femte butik i Københavns Lufthavn i den nye Food Court. Det har altid været et mål, at vi skulle åbne i lufthavnen, men at det gik så stærkt var intet mindre end en drøm, der gik i opfyldelse.
I sommeren 2019 havde vi en madbod på Roskilde Festival i samarbejde med Syngja. Her serverede vi insekter på vores bowls som en bæredygtig gimmick.
Vi blev nomineret til Byens Bedste Takeaway 2019 af AOK for andet år i træk. Det er vi virkelig taknemmelige for!
Teamet udvider hele tiden, og vi rundede de første halvtreds her. Mere glæde til hverdagen!
Vores tredje butik blev på Østerbrogade, hvor vi fik en helt vanvittig start af en åbningsdag. TAK!
Det storeskridt fra 1 til 2. Omvæltningen var enorm, men vi var glade og parate.
En drøm gik i opfyldelse, da vi vandt denne pris. Vi havde aldrig regnet med at skulle vinde den, og det var et af vores bedste øjeblikke i vores liv.
Stay hydrated!
At blive nomineret til denne pris blot efter 6 måneders levetid, var en af de største gestusser vi kunne få. Vi blev overvældet af lykke og glæde.
I er sultne og vi elsker det!
Fra idé tilvirkelighed blev det, da vi rundede vores første 10 medarbejdere. Det var et stort øjeblik for os.
Vores store drøm gik i opfyldelse, da vi for første gang serverede en poke bowl for en helt fremmede kunde i vores helt egen butik. Denne dag vil altid være i vores hjerter.
I efteråret 2017 åbnede vi den første butik på Frederiksberg. Siden da er eventyret gået stærkt for OLIOLI, og vi har fået mulighed for at skabe endnu mere glæde igennem flere butikker.
Traditionerne fra Hawaii har sat sit præg på maden hos OLIOLI. Poké betyder ’at snitte’ på hawaiiansk, og det refererer til de firkantede stykker, som vores poke bowle består af. Hos OLIOLI har vi desuden krydret Poké Bowlen med elementer fra det asiatiske køkken, hvor vi har rødder fra. Det kommer til udtryk i vores valg af ingredienser, smagssammensætningerne og dressinger. Derudover har det været vigtigt for os at skabe et sundt, nærende og æstetisk måltid, der går hånd i hånd med den nordiske madkultur, som vi har vores hverdag i.
Modsat når du bestiller sushi, kan du i en Poké Bowl sammensætte og tilføje ingredienser, som du har lyst til. Hovedingrediensen i Poke Bowl er normalt rå fisk, men hvis du ikke er til det, kan du hos os få and, marineret oksekød eller tofu. Derudover har vi adskillige slags ris, grøntsager, saucer, toppings og premiums, som du frit kan vælge imellem. Flere af vores saucer på menuen er desuden veganske og glutenfrie. På vores menu har vi vores favoritter, The Standards bowls, som vi har sammensat på forhånd. Dem anbefaler vi, hvis du ikke har prøvet en Poke Bowl før. Hvis du helt selv vil bestemme smagen, kan du vælge Build Your Own. Her sammensætter du selv din helt egen bowle, så du kan få det lige, som du ønsker.
